當歐洲人的小孩很幸福，因為歐洲的主婦媽媽們，都會常常動手作一些蛋糕或是點心給小朋友們吃，或是當作一天主餐後的甜點，因為是手工製作所以每護人家都會有屬於自己的私房食譜風味也
會有所不同。
因為隔天要出遠門參訪工廠，但是因為路途遙遠
，所以決定烤個蛋糕在車上跟朋友們大家一起分著吃。於是我想到了Mama Marisa之前作的蘋果蛋糕。
準備的材料有：
麵粉：260g ，細砂糖200g，蛋3個，
蘋果3個，檸檬1個，無鹽奶油30g，牛奶10ml ，甜點用酵母粉1包。
1.烤前30分鐘的準備工作:3個蘋果切片每個蘋果片約0.3公分。然後擠點檸檬汁，撒上20g的糖抓勻備用。烤箱先預熱180度。奶油先歌水加熱至液狀。蛋糕烤盆先抹上些許奶油（這樣烤的時候蛋糕才不會黏的緊緊的）
2.先將所需要的材料備妥，將蛋白＆蛋黃分開放置在兩個器皿里。
3.先將3個蛋黃與糖180g糖打勻，至黏稠稠的狀態（剛開始打會乾乾的道候面會有點小出水的狀態）。
4.蛋白打發，然後再慢慢的放進蛋黃盆里打勻。
5.後慢慢的加入麵粉，慢慢的一匙匙加，邊打邊加。打的途中
，再慢慢的分別加進奶油與牛奶。攪拌均勻後，再撒進些許鹽與酵母粉攪拌均勻。
6.撒進些許的檸檬皮細絲，這樣蛋糕會更有風味。攪拌均勻，就是基本的蛋糕囉！
！
7.再依序順時鐘插入蘋果片。插的很飽滿的那一種。
8.最在上面撒上少許的糖，就可送進去烤箱囉！！
9.烤的時間大約是35~45分鐘，180度。其間可以拿小牙籤插入看看，如果牙籤出來的時候是乾淨的沒有黏上麵糊，那就是烤好囉！！
10.Marisa是覺得蛋糕放涼比較好吃，因為口感比較扎實，但是個人喜歡吃溫溫得，做好的蛋糕大概可以放3天。buon apetito
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